Ein Lächeln ist ein Geschenk, dass Du jeden Tag verschenken kannst!
Seit 15 Jahren freue ich mich,
als Dozentin mein Wissen über Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen an
interessierte Menschen weitergeben zu dürfen. Egal ob Gartenvereine,
Gärtnereien, Siedlerbund, VHS, Grundschulen, Frauengruppen, Kirchenkreise oder
private Gruppen, überall trifft man auf Menschen, die sich für
Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen interessieren.
Ich durfte schon viele spannende Vorträge halten
oder Workshops rund um das Kochen
und Anwenden geben, hier eine Auswahl:
LIEBESKRÄUTER & LIEBESBRÄUCHE
mit einem Reigen an Kräutern und
Gewürzen von Bilsenkraut über Liebstöckel bis Zimt
Lass uns eintauchen in die sinnliche
Welt der Liebespflanzen. Gemeinsam schauen wir uns „Aphrodisiaka“ an und lernen
Heilpflanzen als Liebespflanzen in Mythologie, Brauchtum und Aberglaube neu
kennen.
WELLNESS & SCHÖNHEIT VON DER FENSTERBANK
mit den Kräutern Petersilie,
Thymian, Rosmarin, Zitronenmelisse
Hier geht es um Wellness früher und
heute, die Schönheitsideale der Völker und um unser Frauenbild. Sieht man
Bilder aus der Pharaonenzeit, tragen manche Frauen kleine Kegel auf dem Kopf.
Kennst Du ihre Bedeutung? Was haben das Indische Ayurveda und die heutige Wellness-Bewegung
gemeinsam? Was hatte es mit den Badestuben des Mittelalters auf sich? Wie
sahen die Schönheitsideale bei den Griechinnen und Römerinnen aus?
KRÄUTER-ANBAU AUF BALKON & FENSTERBANK
mit 23 Kräuter-Themenlisten für
jede Gelegenheit
Lass Dich begeistern von über 100
Bildern und Gestaltungsideen, denn Kräuter, Gewürze und Heilpflanzen sind eine
wunderbare Lösung, wenig Platz in eine Oase mit grünem Mehrwert zu verwandeln.
Egal, ob es sich um Sonnenanbeter oder Schattenkinder handelt, um Balkonkästen
für Genießer der griechischen, italienischen oder asiatischen Küche, um
Nachschub für Salatkräuter, essbare Blüten oder um den Kräuteranbau für die
Herstellung von Kosmetika.
FRANKFURTER GRÜNE SOßE
mit den Kräutern Borretsch,
Kerbel, Kresse, Petersilie, Sauerampfer, Pimpinelle, Schnittlauch
Und schon stellt sich schon die erste
Frage: Wie macht man eigentlich das Original? Hat Frau Aja, Goethes Mutter, die
Soße nun erfunden? Kommt Mayonnaise oder Joghurt in die Soße? Warum gehört die
Soße traditionell am Gründonnerstag auf den Tisch? Und was hat die EU mit der
Soße zu tun?
SPEKULATIUS-GEWÜRZE
mit den Gewürzen Anis, Kardamom,
Muskat, Nelken, Zimt
Kommt die Weihnachtszeit, gehört der
Duft von Spekulatius und Gewürzen einfach dazu. Aber warum konnte man früher
Spekulatius nur in der Apotheke kaufen? Woher kommt eigentlich der Name
Spekulatius? Was sind Modeln, wofür braucht man sie und woher stammen sie?
DE RE COQUINARIA ~ KOCHKUNST MIT ROSMARIN
Rosmarin in der Küche
Bei diesem Thema geht es eindeutig um
das Kochen und Genießen. Rosmarin ist schon immer ein beliebtes Küchenkraut
gewesen. Fleisch, Fisch und Gemüse bekommen durch den aromatischen Duft einen
besonderen Geschmack. Die Blüten gibt man in Salate, sie werden in Wein und
Essig haltbar gemacht oder in Zuckersirup kandiert. Ob frisch oder getrocknet,
selbst der Stängel des Rosmarins ist beim Grillen als Spieß nutzbar. Rosmarin
wird auch beim Bierbrauen verwendet - sein strenger Geruch soll die Süße des
Malzes ausgleichen.
KRÄUTER IM PORTRAIT ~ ROSMARIN
Die Vielseitigkeit von Rosmarin
Maria von Nazareth verdankt er der
Legende nach sein Aussehen, Hildegard von Bingen schätzte seine Wirkung. Wenige
Kräuter sind so vielseitig nutzbar wie der Rosmarin. In der Sprache der Blumen
bedeutet Rosmarin „deine Anwesenheit gibt mir neue Kraft“. Im antiken
Griechenland flochten Gelehrte ihn in ihr Haar und rieben sich mit dem Öl die
Stirn ein, um ihr Gedächtnis zu stärken. Arabische Ärzte glaubten, Rosmarin
gebe verlorene Lebenskraft zurück. Auch Franzosen glaubten, Rosmarinblüten
könnten verlorene Energie zurückbringen. Wieso kannten so viele Völker
unabhängig voneinander diese Wirkung?
Demnächst wird es eine neue Reihe geben
„Auf den Spuren von Sebastian Kneipp“:
ALTE HEILMITTEL NEU ENTDECKT ~ WASSER
mit Kräutern für Reinigung,
Stoffwechsel und Immunabwehr
ALTE HEILMITTEL NEU ENTDECKT ~ HEILPFLANZEN
mit fünf Kräutern für die
Gesundheit, Schönheit und die Hausapotheke
ALTE HEILMITTEL NEU ENTDECKT ~ HONIG
mit Kräutern für spezielle
Honigsorten und köstliche Gerichte
Meine Themen gibt es je nach Eignung und Absprache als
Vortrag mit einem Zeitumfang von 1 ½ Stunden
(also 2 Unterrichtseinheiten a 45 Minuten)
Inhalt: PowerPoint-Präsentation
Voraussetzung: PC mit Beamer
Kosten: 150 Euro zzgl. Fahrt- und
Materialkosten
Workshop mit einem Zeitumfang von 3 Stunden
(also 4 Unterrichtseinheiten a 45 Minuten)
Inhalt: PowerPoint-Präsentation;
Praxiseinheit mit frischen bzw. getrockneten Kräutern, Gewürzen und
Heilpflanzen
Voraussetzung: nach Absprache,
z.B. Raum mit PC und Beamer oder entsprechende Räumlichkeiten wie einer Küche
mit Herd und Geschirr oder einem Außengelände
Kosten: 300 Euro zzgl. Fahrt- und
Materialkosten
Wenn Du Interesse hast, sende mir doch einfach eine Mail,
und wir können schauen, ob wir uns kennenlernen!