Mehr über meinen Rosmarin …

Der demeter-Biohof liegt in 800 Metern Höhe und wird mit viel Liebe bewirtschaftet. Gegründet wurde er 1982 von drei Freunden, die sich in die Schönheit der Berge verliebt und sich vorgenommen hatten, mit den Pflanzen zu arbeiten und ihr Wachstum im Rhythmus der Natur zu respektieren. Aus einem kleinen Traum ist ein großer Hof geworden, der heute 28 Hektar Land, Wald und Felder besitzt. Über 150 Kräuter und Gewürze werden hier mit der Hand gepflanzt und geerntet, ob für Heilkräutertees oder die Verarbeitung in Kosmetika.   

Das Prinzip des ökologischen Landbaus ist bis heute gültig: biodynamische Methoden im Rhythmus von natürlichen Zyklen und die Verwendung spezifischer Kompostpräparate zur Düngung sind die Grundlagen. Die Kräuter werden von Hand geerntet und dann mit Hilfe einer Solaranlage Luftgetrocknet.